Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 3
Kalarepę oraz ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, a liście kalarepy drobno poszatkować. Marchew i pietruszkę pokroić w plastry, wrzucić do rondla z dodatkiem smalcu i podsmażyć wszystko. Warzywa podlać odrobiną bulionu, dodać ziele angielskie oraz liście laurowe. Do gotującej się zupy wrzucić poszatkowane liście kalarepy. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami.
Ugotować wywar wieprzowy, oberibę pokroić w kostkę, liście posiekać, seler pokroić w kostkę i dodać do wywaru, przyprawić. Zrobić zasmażkę z około 1/2 kostki masła i 2 łyżek mąki. Zasmażkę dodać pod koniec gotowania. Na koniec wlać roztrzepane jajka i śmietanę. Zagotować.
Policzki wieprzowe moczymy przez 24 h w czerwonym, wytrawnym winie, soku jabłkowym, z dodatkiem chilli, kory cynamonu i soli. Następnie podsmażamy na maśle, dolewamy soku jabłkowego i dusimy przez około godzinę.