Sokolarnia „Anatum” znajduje się na malowniczej polanie Stokłosica, w rejonie górnej stacji kolei krzesełkowej, wywożącej turystów i narciarzy z Ustronia Polany w masyw Czantorii. Placówka prowadzi hodowlę oraz rehabilitację dzikich ptaków drapieżnych. Sokolnictwo jest dziś dziedziną łowiectwa, znaną raczej wąskiej grupie pasjonatów, dlatego też otwarta pod Czantorią sokolarnia służy m.in. popularyzacji wiedzy na jego temat.
Sokolnictwo, będące sztuką tresury („układania”) ptaków drapieżnych i łowami z ich użyciem, jest niemal tak stare jak ludzka cywilizacja, a u wielu dawnych ludów stanowiło jedną z podstaw egzystencji. Polowanie z ptakami łowczymi znane jest zresztą na wszystkich kontynentach. W XVI i XVII w. z tradycji tego rodzaju łowów słynęła Polska, a z usług naszych sokolników korzystały europejskie dwory. W wiekach XIX i XX sokolnictwo stawało się u nas coraz rzadsze, choć w latach międzywojennych próby odrodzenia tej tradycji łowieckiej były podejmowane przez prof. Augusta Dehnela. Wydał on zresztą, tuż przed II wojną, w niewielkim nakładzie, stosowny podręcznik pod tytułem „O sztuce układania ptaków drapieżnych do łowów”. Na początku lat 70-tych powstało założone przez Czesława Sielickiego stowarzyszenie o nazwie Gniazdo Sokolników. Jest ono jedną z dwóch, oprócz Zakonu Sokolników, organizacji sokolniczych działających obecnie w Polsce. Organizacje z różnych stron świata zrzeszone są w Międzynarodowym Stowarzyszeniu Sokolnictwa i Ochrony Ptaków Drapieżnych. Współcześnie, oprócz tresury oraz polowań, sokolnicy zajmują się działaniami na rzecz ochrony ptaków drapieżnych, ich obrączkowaniem oraz rehabilitacją. Z inicjatywy pasjonatów sokolnictwa powstał na początku lat dziewięćdziesiątych Program Restytucji Sokoła Wędrownego w Polsce, w ramach którego corocznie wypuszcza się na wolność młode sokoły pochodzące z krajowych hodowli.
Jedną z placówek związanych ze współczesnym polskim sokolnictwem jest właśnie „Anatum” na polanie Stokłosica pod Czantorią. Pozwala ono zapoznać się z tą interesującą i piękną umiejętnością, z której ongiś słynął nasz kraj. Główną atrakcją sokolarni jest orzeł bielik, obok niego zobaczymy tu również sokoła wędrownego, raroga, pustułkę, myszołowa i różne sowy.
Codziennie od 9:00.